近年來，家電行業(yè)整體進入遲緩期，但廚電卻“一枝獨秀”持續(xù)增長。然而，受到多重因素的影響，在經(jīng)歷逆勢高增態(tài)勢之后，近兩年廚電市場迅速增長的腳步似乎已開始放緩，逐步進入到增速“換擋期”。而隨著2020年被寄予厚望的五一促銷期落下帷幕，從整個廚電行業(yè)來看，市場增速趨向緩和，產(chǎn)品銷量增長不明顯。

五一促銷期落下帷幕，并在各種政策拉動和促銷活動的刺激之下，抽油煙機、電熱和燃熱廚電品類回暖跡象明顯，線上市場同比紛紛攀升至高位，線下降幅也有明顯收窄。與此同時，新興的具有健康消毒功能的洗碗機品類，隨著特殊時期影響下消費者健康意識提升，同比一直呈現(xiàn)高速增長趨勢。但是從整體上來看，廚電市場增長趨緩。

然而，在此背景之下，某企業(yè)實現(xiàn)了17%的逆勢增長。從廚電產(chǎn)品來看，在“健康廚房場景”布局下，該企業(yè)主推的雙防產(chǎn)品防干燒燃氣灶、免清洗油煙機熱度提升明顯，并且銷量增長顯著。

業(yè)內(nèi)人士分析認為，廚電行業(yè)呈現(xiàn)出廚電創(chuàng)新不足、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、消費者痛點長期存在的三大特征。其中，能夠解決消費痛點或成破局關(guān)鍵點之一。

目前，在廚電市場整體持續(xù)放緩背景下，倒逼廚企積極尋找新的增長點，并催化著新一輪廚房換代潮流。而今，越來越多的廚企意識到智能化、集成化、嵌入式、成套化等將成未來行業(yè)“增長引擎”，成行業(yè)持續(xù)發(fā)展強勁“驅(qū)動力”，因此，智能化、集成化、嵌入式等也成為當(dāng)下廚企持續(xù)發(fā)力的方向。

毫無疑問，智能化、集成化、嵌入式等已成為廚電市場發(fā)展的“燈塔”，也在行業(yè)發(fā)展方向中形成了共識，但往往輕忽個別廚電產(chǎn)品方面的消費“痛點”，例如干燒，油煙機清洗不便等。

不難發(fā)現(xiàn)，在近期行業(yè)整體增長不明顯的情況下，雙防產(chǎn)品防干燒燃氣灶、免清洗油煙機出現(xiàn)逆勢增長，這也從側(cè)面反映出直擊消費“痛點”需求的產(chǎn)品更受關(guān)注。

眾人周知，隨著燃氣灶的逐漸普及及煤氣的源源供應(yīng)，便形成了今天的燃氣灶具。但是傳統(tǒng)的燃氣灶在使用中的個別問題一直是居民的“痛點”，例如安全問題便是其中非常大的隱患，因干燒、燃氣泄漏等造成的安全事故時有出現(xiàn)。而提起油煙機，清洗也一直是設(shè)備使用中的“痛點”，許多人的感慨是“使用方便、清洗麻煩”。

為直擊被人詬病已久的“干燒”、“油煙機使用方便、清洗麻煩”等問題，不少廚企從防干燒技術(shù)、探溫檢測技術(shù)、“自潔”技術(shù)、連接技術(shù)以及穩(wěn)定性等方面多管齊下攻克難題。

據(jù)了解，某廚企自主研發(fā)的燃氣灶防干燒技術(shù)，可以自動檢測鍋底的溫度，一旦發(fā)現(xiàn)鍋底溫度超過298℃時，燃氣灶具會自動熄火保護。也有企業(yè)研發(fā)的新一代防干燒裝置技術(shù)能夠做到250℃-300℃的鍋底溫度探測斷氣，探溫檢測范圍更加精準(zhǔn)，并且自動關(guān)火速度快，僅20秒即可。

針對油煙機清洗不便，某企業(yè)研制了免清洗抽油煙機，增強了油煙機的“自潔”能力。由于在油網(wǎng)后增加一個動態(tài)凈芯環(huán)，油滴無法進入油煙機內(nèi)部，自然不用清洗內(nèi)部，從而有效地解決“使用方便、清洗麻煩”的痛點。

其實，不管是廚電行業(yè)，還是其它行業(yè)，直擊消費“痛點”需求，對于廚企來說，只有在防干燒燃氣灶、免清洗油煙機等的運用上不斷優(yōu)化升級，通過解決消費者長久以來存在的痛點，真正滿足用戶的需求，為用戶帶來更加健康安全的廚房烹飪環(huán)境，或能更好地贏得良好的品牌口碑，增強自身廚電產(chǎn)品市場競爭力。

關(guān)鍵詞： 廚電行業(yè)